Диета-детокс
Так чаще всего и бывает: всю зиму мы клянемся, что к лету приведем себя в такую форму, что все на пляже обзавидуются, весной напрочь забываем об обещанном себе же, а летом начинаем паниковать, поскольку понимаем, что времени осталось мало, и за несколько недель уже ничего невозможно сделать - надо было раньше начинать. Предлагаем сбросить лишний вес за счет очищения организма от шлаков в довольно короткий срок. Итак, начинаем прямо с сегодняшнего дня!
Так чаще всего и бывает: всю зиму мы клянемся, что к лету приведем себя в такую форму, что все на пляже обзавидуются, весной напрочь забываем об обещанном себе же, а летом начинаем паниковать, поскольку понимаем, что времени осталось мало, и за несколько недель уже ничего невозможно сделать - надо было раньше начинать.
Предлагаем сбросить лишний вес за счет очищения организма от шлаков в довольно короткий срок. Итак, начинаем прямо с сегодняшнего дня!
Неделя 1
Стимулируем обмен веществ
Первая неделя направлена на очищение организма. Эта семидневная диета может использоваться как сама по себе, так и являться частью четырехнедельного плана-детокса.
Старайтесь не употребляйть:
- Красное мясо
- Жареную и жирную пищу
- Пшеницу и дрожжи
- Молочные продукты (кроме йогурта с живыми бактериями без добавок)
- Крахмалистые овощи (например, картофель)
- Консервированные продукты
- Сладости (например, шоколад)
- Мучные изделия
- Маргарин
- Алкоголь и никотин
- Черный и зеленый чай, кофе (в том числе без кофеина), газированные напитки
Очистительные процедуры:
- Между приемами пищи пейте много воды (не менее 6 стаканов в день), но не залпом, а маленькими глотками. А во время еды ограничьте потребление жидкости.
- С утра первым делом выпивайте стакан теплой воды с соком половины лимона. Это быстро «разбудит» ваш организм, улучшит работу печени и стимулирует перистальтику кишечника.
- Ешьте медленно и хорошо пережевывайте пищу.
- Кушайте 5-6 раз в день. Пищеварительной системе проще переварить много маленьких порций пищи, чем, например, 3 больших.
- Обменные процессы в организме протекают быстрее всего в середине дня, поэтому именно на это время должен приходиться основной прием пищи. К вечеру метаболизм замедляется, поэтому ужин стоит делать легким.
- Ежедневно съедайте 2-3 фрукта (желательно яркой окраски) и 5-7 овощей.
- Потребляйте цельнозерновые продукты.
- Овощи и фрукты старайтесь есть сырыми, поскольку в процессе приготовления они теряют большую часть полезных веществ.
- Включите в рацион ненасыщенные жиры. Именно такие содержатся в растительном масле. Используйте оливковое масло первого холодного отжима для приготовления пищи и заправки блюд.
- Используйте посуду из нержавеющей стали, а также железную, стеклянную и фарфоровую.
Побочные эффекты:
В течение первых нескольких дней вы можете чувствовать усталость, легкую головную боль, слабую раздражительность. Это естественная реакция организма при очищении и смене привычного рациона. Пейте травяной чай (из ромашки, мяты, мелиссы) с медом каждые 2-3 часа, пока эти ощущения не исчезнут.
Приблизительное меню на 1 один день
Сразу после пробуждения: стакан теплой воды с соком половины лимона.
Завтрак: 50 г натуральных мюсли (но без пшеницы, дрожжей и сухофруктов), 1 ст.л. натурального йогурта либо соевого, рисового, миндального или любого другого растительного молока, 1 свежий фрукт.
Перекус: 50 г любой каши из зерновых с салатом из свежих овощей.
Обед: 1 вареноеяйцо, большая порция салата из свежих овощей, 125 г отварного коричневого риса.
Перекус: 1 фрукт, 50 г несоленых орехов.
Ужин: жареная рыба с листьями салата, заправленными лимонным соком и оливковым маслом.
Неделя 2
Вырабатываем привычку правильно питаться
Эта неделя направлена на то, чтобы сделать заботу о собственном здоровье удовольствием, а не тягостной обязанностью. Для этого нужно выработать привычку регулярно завтракать, а кофе и сладости заменить более полезными напитками и десертами.
Альтернатива кофе
К началу второй недели ваш организм будет полностью очищен от кофеина. Но если вы не можете отказаться от «ритуала» coffee/tea break, не стоит «обижать» организм, просто выберите из предложенных ниже вариантов подходящую вам альтернативу чаю или кофе, и живите, как жили.
- Быстрорастворимый напиток с цикорием или экстрактом ячменя улучшит пищеварение и работу печени.
- Зеленый чай богат антиоксидантами и отлично тонизирует.
- Чай из листьев перечной мяты стимулирует работу желудочно-кишечного тракта и улучшает работу мозга.
- Ромашковый чай успокаивает и помогает расслабиться. Лучше пить его перед сном.
- Чай из корня солодки отлично тонизирует и бодрит. Лучше пить его с утра.
- Чай из фенхеля улучшает работу кишечника.
Доверьте завтраку здоровье
Правильно составленный завтрак (см. пример в боксе справа) очень важен, поскольку он:
- Активизирует организм и ускоряет обменные процессы в организме;
- Заряжает вас энергией на целый день, снижает утомляемость, положительно воздействует на память и внимательность и даже помогает организму бороться со стрессом;
- Помогает регулировать уровень инсулина и сахара в крови (особенно если завтракать продуктами из цель-нозерновых);
- Улучшает работу желудочно-кишечного тракта.
Кстати, в результате исследований американских ученых было доказано, что люди, которые завтракают по утрам, в течение дня предпочитают есть более здоровую пищу.
Между основными приемами пищи
По статистике самыми распространенными перекусами в мире являются шоколад и бисквиты. 73% людей едят сладости сразу после основных приемов пищи, между ними, а порой даже вместо них. Стоит приучить себя есть орехи, мюсли, фрукты или овощи, как только почувствуете первые признаки голода.
Идеи для завтрака
Для тех, кто экономит время
На 1 порцию:
- 1/2 банана (или любого другого мягкого фрукта, можно взять ягоды)
- 250 мл растительного молока -1 стл. натурального йогурта
- 1 ст.л. несоленых орехов (или 1 ч.л. растительного масла)
- 1 стл.отрубей
Смешайте в блендере все ингредиенты до получения кашицы. Выпейте маленькими глотками.
Для тех, кто любит бутерброды
На 1 порцию:
- 1 тост из цельнозерновых 1 яйцо вкрутую
- 1/4 авокадо -1 помидор
- 2 кружочка лимона
- несколько листьев рукколы Авокадо очистите, из мякоти приготовьте пюре. Намажьте на тост пюре, сверху выложите яйцо и помидор, нарезанные кружочками. Украсьте рук-колой и лимоном.
Неделя 3
Насыщаем организм витаминами
На третьей неделе программы «Детокс» задачей организма является пополнение витаминных запасов. В течение этих 7 дней необходимо активно потреблять фрукты и овощи, особенно те, которые имеют темно-зеленую окраску, поскольку именно они считаются самыми полезными и в них содержится наибольшее количество клетчатки, антиоксидантов, витаминов и минералов. Предпочтение стоит отдавать сырой пище или в крайнем случае отварной. А если и будете готовить овощи и фрукты, то стоит помнить, что высокая температура убивает содержащиеся в продуктах полезные вещества.
Неделя 4
Пополняем запасы белка
Последняя неделя направлена на повышение употребления протеинов. Белок улучшает пищеварение, добавляет энергии, регулирует водный баланс, положительно влияет на мускулатуру, улучшает внешний вид кожи, укрепляет волосы и ногти. Последние 7 дней очистительной программы стоит активно налегать на продукты, богатые белком. Их можно есть сколько угодно. Фраза «ешьте много» в статье о диете выглядит довольно странно, но относительно белка является абсолютно обоснованной, поскольку протеин быстро насыщает организм и белковых продуктов просто много не съешь.
Попробуйте потреблять белок ежедневно из расчета 0,8-1 г протеина на 1 кг вашего веса. Желательно сделать белковыми основные приемы пищи, а перекусы все же лучше оставить фруктово-овощными.
Протеин в цифрах
- 120 г постной говядины, баранины, куриного филе или рыбы = 20 г белка
- 100 г консервированного тунца = 25 г белка
- 1 яйцо = 5 г белка
- 125 мл йогурта = 6 г белка
- 250 мл соевого молока = 5-10 г белка
- 200 г творога = 25 г белка
- 100 г сыра тофу = 7-10 г белка
- 150 г отварной чечевицы, фасоли или гороха = 15 г белка
По окончании программы продолжайте:
- Пить много воды;
- Избегать алкоголя, кофе, сахара, полуфабрикатов;
- Есть много свежих овощей и фруктов. Можете ввести в рацион любые молочные продукты, дрожжи и пшеницу, но в небольшом количестве;
- Кушать часто, но меньшими порциями.
Афонина Анна
